Archivio per febbraio, 2014
Minestra di piselli e zucca
Procedimento: In una casseruola mettete la cipolla e la carota tritati finemente, l’olio, i piselli e la zucca tagliata a cubetti. Mescolate e coprite con dell’acqua fredda. Fate cuocere per una mezzoretta circa. Salate verso […]
Hamburger di tonno e melanzane
Procedimento: Lavate e sbucchiate le melanzane. Eliminate l’eccesso di semi e tagliatele a tocchetti.(1) Lessatele in acqua bollente salata.(2) Quando saranno cotte scolatele e lasciatele raffreddare nel cola pasta in modo tale da perdere l’acqua […]
Torta paradiso (tipo Kinder)
Procedimento: In una coppa setacciate le farine e il lievito. In un’altra coppa sbattete i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente fino a quando non saranno diventati gonfi e spumosi. Aggiungete l’olio e 120 […]
Spaghetti con salsiccia e crema di zucchine
Procedimento: Lavate e pulite le zucchine eliminando le parti non commestibili. Tagliatele a tocchetti e cucinatele a vapore o lessatele. In una padella mettete l’aglio e il prezzemolo tritato, le olive e i capperi.(1) Fate […]
Muffin allo zenzero
Lo zucchero muscovado è uno zucchero scuro (di canna) non raffinato, con un forte sapore di melassa. Quindi in alternativa potete usare lo zucchero di canna. Procedimento: In una coppa sbattete le uova con un […]
Risotto al sedano
Procedimento: Tritate finemente la cipolla, la carota e tagliate a dadini di piccole dimensioni il sedano. le carote e le cipolle e mettetele in una casseruola con il burro. (1) Fate insaporire le verdure per […]
Torroncini di mandorle fatti in casa
Procedimento: In un tegame, preferibilmente circolare in alluminio, versare lo zucchero assieme alle mandorle.(1) Iniziare con un mestolo in legno a mescolare a fuoco medio in modo da non creare grumi di zucchero. Lo zucchero, riscaldandosi, […]
Budino alla nutella e cioccolato
Ricordatevi che gli stampi in silicone sono più facili da sformare. Se vi va di esagerare e non badare alle calorie potete accompagnare il vostro budino con una crema calda al cioccolato bianco al posto […]
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