Archivio per maggio, 2014
Spaghetti integrali con funghi e asparagi
Procedimento: Lavate e private della parti non commestibili gli asparagi. Tagliateli a pezzetti e lessateli. Una volta cotti scolateli senza buttare via l’acqua di cottura. In una padella mettete l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino […]
Torta al caffè e cioccolato
Procedimento: Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve durissima con un pizzico di sale.(1) In una coppa setacchiate la farina, l’amido e il lievito. In un’altra coppa sbattete i tuorli l’uovo con […]
Piadina arrotolata con prosciutto crudo, melanzane grigliate e philadelphia
La piadina è un piatto tipico della tradizione agroalimentare dell’ Emilia-Romagna. E’ fatta di una miscela di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua. Questi ingredienti vengono impastati e cotti un […]
Pizza di ricotta (dolce) con gocce di cioccolato
Procedimento: In una coppa mettete la farina, i tuorli d’uovo, il pizzico di sale, il burro spezzettato,l o zucchero e la scorza dell’arancia e del limone ed impastate. Per ultimo aggiungete il lievito e se […]
Piadina con prosciutto cotto, philadelphia e rucola
La piadina è un piatto tipico della tradizione agroalimentare dell’ Emilia-Romagna. E’ fatta di una miscela di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua. Questi ingredienti vengono impastati e cotti un […]
Plumcake al cioccolato
Procedimento: Grattugiate il cioccolato. In una coppa sbattete le uova con in pizzico di sale. Quando saranno gonfie e spumose aggiungete lo zucchero e sempre sbattendo il burro. Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati […]
Piadina arrotolata con prosciutto cotto e sottiletta
La piadina è un piatto tipico della tradizione agroalimentare dell’ Emilia-Romagna. E’ fatta di una miscela di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua. Questi ingredienti vengono impastati e cotti un […]
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