Treccia brioche alla Nutella

Descrizione

1. Fare il lievitino con 100 gr di farina, 100 gr di latte tiepido, 1 cucchiaino di zucchero, lievito.
2. Mescolare e lasciar riposare per mezz’ora.
3. Aggiungere poi 400 gr di farina, 2 uova, 100 ml di latte, il burro lasciato a temperatura ambiente, lo zucchero, vanillina e sale.
4. Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.(1)
5. Quando l’impasto è ben lievitato, dividerlo in tre parti.
6. Stendere l’impasto, farcire con Nutella e formare 3 rotoli.
7. Formare una treccia.(2-3)
8. Mettere la treccia in una teglia, io ho usato quella da plum cake.(4)
9. Lasciar lievitare in forno spento e luce accesa per circa 45 minuti. Poi spennellare bene con latte e zucchero, io ho usato la granella.
10. Infornare subito (senza attendere che il forno si faccia caldo) a 180 ° per circa 20 minuti.
11. Far raffreddare e gustare.