Cicale di mare al forno
Ingredienti per 4 - 6 persone
- 1kg di cicale di mare
- pomodorini 250 gr circa
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo, sale e pepe e/o peperoncino q.b. e facoltativo
- 4 cucchiai di olio
- un cucchiaio di vino bianco
Procedimento:
Lavate e tagliate a pezzi i pomodori. Mettete in una teglia il prezzemolo e l’aglio tritato. Se vi piace aggiungete anche il pepe e/o peperoncino. In un bicchiere mettete un pizzico di sale, l’olio e il vino. Amalgamate il tutto. Nella teglia sistemate le cicale copritele con i pomodorini e versate il condimento di olio e vino. Infornate a 200°C per una mezzoretta.
Per aiutare i commensali a mangiare le cicale le potete aprirle leggermente prima della cottura.
Consiglio: con il sugetto potete condire anche la pasta, gli spaghetti sono ottimi….ve lo garantiamo!
In questo stesso modo potete cucinare anche i gamberoni.
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