Carne di vitello alla pizzaiola
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di filetti di vitello
- 200 g di pomodori maturi
- origano o prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- olio
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tritate finemente l’aglio. Lavate i pomodori e tagliateli finemente eliminando i semi.
Versate due cucchiai di olio in un tegame basso.(1) Salate le fettine di carne e disponetele nel tegame. Distribuite sulla carne i pomodori, il pepe, l’aglio, l’origano o il prezzemolo tritato.(2)
Aggiungete un altro po’ di olio sulla carne.(4) Coprite con un coperchio il tegame (4) e cuocere a fuoco moderato per circa 10-15 minuti.
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