Dolci
Crostata di nutella
Procedimento: In una coppa mettete la farina setacciata, il pizzico di sale, i tuorli e il burro. Impastate il tutto. Aggiungete le nocciole tritate finemente e il lievito. Se avete difficoltà ad impastare aggiungete un […]
Quiche di mele
Procedimento: Setacciate la farina con il lievito in una coppa. Poi aggiungete tutti gli altri ingredienti: il burro tagliato a pezzi, il pizzico di sale, l’uovo, la scorza del limone e lo zucchero. Incominciate ad […]
Cuore di plumcake
Procedimento: Sbattete i tuorli con tre cucchiai di acqua calda fino a quando non saranno gonfi, poi aggiungete 100 gr di zucchero. Un po’ per volta aggiungete le farine che avrete setacciato e per ultimo […]
Torta caprese
Procedimento: Con una grattugia grattiuggiate il cioccolato. Per fare questa operazione è preferibile che il cioccolato sia stato per qualche ora nel freezer, vi sarà più facile grattugiare. In una ciotola lavorate il burro e […]
Panzerottini alla marmellata
Procedimento: In una coppa mettete la farina, il pizzico di sale, il burro freddo, lo zucchero, l’uovo, la scorza di arancia, il limone e per ultimo il lievito. Impastate molto velocemente con le mani. Se […]
Crema pasticcera
Procedimento: In un tegame mettete il latte, la buccia di limone e la bacca che avrete inciso per far uscire i semini. Mettete sul fuoco e quando sta per raggiungere il bollore spegnete e lasciate […]
Biscotti al vincotto con gocce di cioccolato
Procedimento: In un pentolino a fuoco bassissimo riscaldate il vincotto. In una coppa setacciate la farina, il lievito e il cacao. Aggiungete le mandorle, lo zucchero, gli aromi e un pizzico di sale. Al centro […]
Torta paradiso (tipo Kinder)
Procedimento: In una coppa setacciate le farine e il lievito. In un’altra coppa sbattete i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente fino a quando non saranno diventati gonfi e spumosi. Aggiungete l’olio e 120 […]
Muffin allo zenzero
Lo zucchero muscovado è uno zucchero scuro (di canna) non raffinato, con un forte sapore di melassa. Quindi in alternativa potete usare lo zucchero di canna. Procedimento: In una coppa sbattete le uova con un […]
Torroncini di mandorle fatti in casa
Procedimento: In un tegame, preferibilmente circolare in alluminio, versare lo zucchero assieme alle mandorle.(1) Iniziare con un mestolo in legno a mescolare a fuoco medio in modo da non creare grumi di zucchero. Lo zucchero, riscaldandosi, […]
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