Filetti di trota salmonata con pomodorini cotti al forno
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di trota salmonata di 100 gr l’uno circa
- 200 gr di pomodorini ciliegina
- uno spicchio di algio
- prezzemolo, origano, sale, pepe e olio Evo q.b.
- ½ bicchiere di vino bianco.
Procedimento:
In una pirofila da forno posizionate i filetti di trota.
Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini. Metteteli in una coppa e conditeli con sale, pepe, 3 cucchiai di olio, origano, aglio e prezzemolo tritati. Aggiungete anche il mezzo bicchiere di vino.
Versate questo condimento sul pesce ed infornate per una mezz’ora a 180°C.(1)
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