Gelato alla menta fatto in casa

Inseritosu5 settembre 2013 in Dolci

Procedimento:

In un pentolino mettete il latte, la panna, lo zucchero e le foglie di menta.(1-2) Mettete sul fuoco basso mescolando ogni tanto. Spegnete quando incomincia a bollire. Coprite il tegame con un coperchio e lasciate in infusione fino a farlo raffreddare.(3) Una volta che si è raffreddato filtrate per eliminare le foglie di menta.(4) Mettete il composto in un recipiente, copritelo, e riponetelo in frigorifero per almeno 3 ore. Potete preparare il composto anche il giorno prima e conservarlo sempre in frigorifero. Dopodichè prendete il composto aggiungete lo sciroppo di menta, mescolate bene, e mettetelo nella gelatiera per circa 30 minuti.(5-6)