Procedimento: In un tegame mettete la polpa di zucca tagliata a pezzetti, poco meno di metà porro tagliato a rondelle, 5 cucchiai di olio, le noce moscata e un po’ di pepe (facoltativo).(1 – 2) […]
Ultime ricette
Pasta con sugo di polpette
Procedimento: Tritate finemente il pancarré. In una coppa mettete la carne tritata, il pane, il formaggio, le uova e un cucchiaino di sale.(1) Amalgamate il tutto.(2) Con questo impasto formate tante polpette dalla grandezza più […]
Filetti di trota salmonata con pomodorini cotti al forno
Procedimento: In una pirofila da forno posizionate i filetti di trota. Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini. Metteteli in una coppa e conditeli con sale, pepe, 3 cucchiai di olio, origano, aglio e prezzemolo […]
Minestra di carciofi e patate
Procedimento: Pulite i carciofi eliminando le parti non commestibili. Tagliateli a fettine e metteteli in una coppa coperti con acqua fredda e il succo del limone. Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a cubetti. […]
Patate alla salvia
Procedimento: Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Coprite il fondo di una padella con dell’olio extravergine di oliva. Aggiungete delle foglie di salvia, gli spicchi d’aglio e le patate. Cucinate a fuoco allegro fino […]
Insalata svuotiamo il frigo
Un piatto duttile, dai mille usi e dalle tante occasioni. Puo’ essere servito tra gli antipasti, puo’ fare da piatto unico e puo’ essere preparato per qualche scampagnata o al mare. Procedimento: Cucinate i piselli […]
Frittata di carciofi
Procedimento: Eliminate le parti non commestibili dei carciofi: gambi e foglie ( brattee) esterne più dure. Tagliateli in spicchi e metteteli in una coppa contenente acqua acidificata con il succo di un limone per non […]
Fusilli bucati con carciofi
Procedimento: Pulite i carciofi eliminando le foglie ( brattee) più dure e tutte le altre parti non commestibili. Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in una coppa contenente dell’acqua acidificata con il succo di […]
Focaccia con peperoni e tonno
Procedimento: Arrostite i peperoni. Quando sono cotti avvolgeteli nella carta alluminio e fateli raffreddare. Poi tagliateli a metà ed eliminate i semi e, il picciolo e tagliateli a striscioline. Metteteli in un colapasta per far […]
Filetti di orata con contorno di spinaci cotti al vapore
Procedimento: Lavate e pulite gli spinaci eliminando le parti non commestibili. Cucinateli a vapore o lessateli in acqua. Una volta cotti conditeli con una miscela di olio, sale e il succo di limone. Fatevi sfilettare […]
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