Post taggati con: "antipasti"
Piadina arrotolata con prosciutto crudo, melanzane grigliate e philadelphia
La piadina è un piatto tipico della tradizione agroalimentare dell’ Emilia-Romagna. E’ fatta di una miscela di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua. Questi ingredienti vengono impastati e cotti un […]
Piadina con prosciutto cotto, philadelphia e rucola
La piadina è un piatto tipico della tradizione agroalimentare dell’ Emilia-Romagna. E’ fatta di una miscela di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua. Questi ingredienti vengono impastati e cotti un […]
Piadina arrotolata con prosciutto cotto e sottiletta
La piadina è un piatto tipico della tradizione agroalimentare dell’ Emilia-Romagna. E’ fatta di una miscela di farina di frumento, strutto od olio di oliva, sale e acqua. Questi ingredienti vengono impastati e cotti un […]
Cozze gratinate cotte al forno
Procedimento: In un piatto mettete il pangrattato, il prezzemolo e uno spicchio di aglio tritati finemente, pepe ,un filo di olio e un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto e con questo ricoprite le […]
Patate alla salvia
Procedimento: Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Coprite il fondo di una padella con dell’olio extravergine di oliva. Aggiungete delle foglie di salvia, gli spicchi d’aglio e le patate. Cucinate a fuoco allegro fino […]
Frittata di carciofi
Procedimento: Eliminate le parti non commestibili dei carciofi: gambi e foglie ( brattee) esterne più dure. Tagliateli in spicchi e metteteli in una coppa contenente acqua acidificata con il succo di un limone per non […]
Frittata di asparagi
Procedimento: Pulite gli asparagi eliminando le parti dure. Lavateli e tagliateli a pezzettini. Cucinateli a vapore o lessateli per una cucina più leggera, oppure potete trifolarli con aglio ,olio e prezzemolo. In una ciotola amalgamate […]
Insalata con pollo e bresaola
Procedimento: Lavate le verdure. Pulite i cetrioli e tagliateli a rondelle sottili. Pulite e lavate con delicatezza i funghi. Tagliateli a fettine sottili e metteteli in una coppa con del succo di limone per evitare […]
Rustico di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio
Più facile a farsi che a scriversi! Procedimento: Prendete la taglia giusta per le dimensioni della sfoglia. Srotolate una sfoglia e posizionatela con tutta la carta forno sul fondo del tegame. Sistematela bene in modo […]
Hamburger di tonno e melanzane
Procedimento: Lavate e sbucchiate le melanzane. Eliminate l’eccesso di semi e tagliatele a tocchetti.(1) Lessatele in acqua bollente salata.(2) Quando saranno cotte scolatele e lasciatele raffreddare nel cola pasta in modo tale da perdere l’acqua […]
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