Post taggati con: "carne tritata"
Pasta con sugo di polpette
Procedimento: Tritate finemente il pancarré. In una coppa mettete la carne tritata, il pane, il formaggio, le uova e un cucchiaino di sale.(1) Amalgamate il tutto.(2) Con questo impasto formate tante polpette dalla grandezza più […]
Fusilli bucati con carciofi
Procedimento: Pulite i carciofi eliminando le foglie ( brattee) più dure e tutte le altre parti non commestibili. Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in una coppa contenente dell’acqua acidificata con il succo di […]
Pizza di carne con prosciutto e formaggio
Procedimento: Tritate il pan carrè. In una ciotola miscelate la carne, le uova, il formaggio, il pane, sale e pepe.(1) Imburrate una pirofila di 26 cm di diametro. Dividete l’impasto a metà: con una fate […]
Polpettone di carne al sugo
Procedimento: In una coppa amalgamate tutti gli ingredienti: le uova, il formaggio, il pancarré sbriciolato, aglio, cipolla e prezzemolo tritati finemente e la carne tritata.(1-2) Dopo aver amalgamato bene il tutto aggiungete qualche cucchiaio di […]
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