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Cialledda
La cialledda è un piatto tipico della tradizione culinaria contadina pugliese. E’ un piatto povero che come ingrediente base ha il pane raffermo, solitamente casereccio, o la frisella. A questo vengo aggiunte le verdure che […]
Sushi di bresaola
Preparazione: Sciacquate con acqua corrente il riso servendovi di uno scolapasta.(1) In una pentola portate dell’acqua in ebollizione e versate il riso. (2) Salate se necessario. Intanto in un pentolino sciogliete un bicchiere di aceto […]
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