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Confettura di Mele Cotogne
Curiosità: la parola marmellata viene dal portoghese marmelo che è il nome lusitano del cotogno. Il cotogno è una delle piante da frutto conosciute sin dall’antichità, lo conoscevano già nel 2000 a.C. i Babilonesi, tra […]
Crostata di marmellata di arance
Procedimento: In una ciotola mettete la farina, la frumina, un pizzico di sale e dello zucchero. Aggiungete l’uovo, il burro freddo di frigorifero, la scorza dell’arancia e incominciate ad impastare con le mani. Per ultimo […]
Confettura di ciliegie
Procedimento: In un tegame porre le ciliegie denocciolate (1-2) e lasciatele cuocere a fuoco moderato finchè non si forma il succo. Eliminate una buona parte di succo (3) e aggiungete lo zucchero.(4) Continuate a cuocere, […]
Confettura di albicocche
Comunemente si tende ad attribuire ai termini marmellata e confettura il medesimo significato. La distinzione è contenuta nella Direttiva 2001/113/CE del 20 dicembre 2001, “relativa alle confetture, gelatine e marmellate di frutta e alla crema […]
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