Post taggati con: "pasta alla crudaiola"
Crudaiola con zucchine e cacioricotta
Procedimento. Lavate ed eliminate le parti non commestibili delle zucchine. Tagliatele a tocchetti e cucinatele a vapore oppure lessatele al dente. In tanto preparatevi un emulsione con il succo di limone, l’olio, il sale, le […]
Pasta alla crudaiola
Procedimento: Fate sgocciolare un po’ la mozzarella. Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti. In una coppa mettete la mozzarella tagliata in pezzi, i pomodori e il basilico tritato. Condite con un po’ di olio […]
Orecchiette pomodorini e cacio alla barese
Piatto caratteristico della città di Bari e molto utilizzato nelle zone dell’Italia meridionale. Si caratterizza per la sua semplicità ed economicità e dalla presenza di prodotti tipici di questi luoghi. Il cacioricotta è, infatti, un […]
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